欄目介紹：《商業(yè)創(chuàng )新現場(chǎng)》為用友與鈦媒體聯(lián)合重磅推出的一檔技術(shù)商業(yè)綜藝視頻節目。通過(guò)代表性行業(yè)的真實(shí)創(chuàng )新場(chǎng)景呈現，以企業(yè)家的視角，走進(jìn)中國極具創(chuàng )造力的代表性企業(yè)；以企業(yè)家對話(huà)企業(yè)家，來(lái)一場(chǎng)觸及商業(yè)靈魂的對話(huà)，還原產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代商業(yè)創(chuàng )新方法論。

荷蘭繪畫(huà)大師約翰內斯?弗梅爾的名畫(huà)《倒牛奶的女工》記錄了17世紀尚處在手工勞作時(shí)期的農場(chǎng)女工工作現狀。雖然工業(yè)革命過(guò)程中，蒸汽機的出現推動(dòng)人類(lèi)進(jìn)入機械工業(yè)時(shí)代，但“擠牛奶”這一動(dòng)作真正被工業(yè)化可能是工業(yè)4.0時(shí)期的事情了。 

在飛鶴的克農牧場(chǎng)有一片“犢牛島”，每頭剛出生的小牛都在這里有一個(gè)9平米的獨立小家。在滿(mǎn)55天斷奶之前，小牛犢們都要在這里完成“幼稚園”的學(xué)習。零下30多度的齊齊哈爾，小牛犢們也不用擔心被凍著(zhù)，牧場(chǎng)的叔叔阿姨們?yōu)槊總€(gè)小牛犢準備了防寒保暖的小棉衣。

兩個(gè)月左右的小牛會(huì )離開(kāi)犢牛島進(jìn)入下一個(gè)喂養階段，它們會(huì )按照日齡被歸入不同的飼養欄，同時(shí)，佩戴上電子項圈，用來(lái)記錄每天走的步數、產(chǎn)奶量、進(jìn)食情況等。斷奶后奶牛的喂養最重要的是飼料營(yíng)養配比，飛鶴牧場(chǎng)都會(huì )配備專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養師，根據奶牛不同階段的營(yíng)養需求，為它們配置TMR日糧（全混合日糧），滿(mǎn)足奶牛的營(yíng)養需求。

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在克農牧場(chǎng)，飛鶴擁有兩個(gè)80位的擠奶機，可實(shí)現160頭奶牛進(jìn)行轉盤(pán)擠奶，被譽(yù)為世界上效率最高的擠奶轉盤(pán)。不過(guò)需要強調的是，在奶牛走上轉盤(pán)后、擠奶開(kāi)始前也要經(jīng)過(guò)好幾個(gè)環(huán)節，為了保障奶質(zhì)健康，要先藥浴乳頭、棄掉前三把奶，然后消毒毛巾擦拭乳頭、最后套杯擠奶。

奶牛產(chǎn)出的新鮮原奶，會(huì )在極短時(shí)間內降至4度以下，并且自牛奶傳輸管道接觸奶牛乳頭的那一刻起，包括即將生產(chǎn)出來(lái)的奶粉，都不再會(huì )和任何外界進(jìn)行接觸，以保證鮮奶的安全、新鮮。這最終也構成了飛鶴“從擠奶到加工”的兩小時(shí)生態(tài)圈。

與幾十年前，由人來(lái)管控各個(gè)加工環(huán)節不同，當下飛鶴的奶粉車(chē)間只需一個(gè)人做現場(chǎng)巡檢即可。巡檢員使用全程數字化的方式完成巡檢，既不需要手工記錄，也不需要逐個(gè)檢查產(chǎn)品質(zhì)量，在線(xiàn)檢測設備等數字化系統會(huì )幫他解決所有問(wèn)題。

罐裝完成后，工業(yè)機械手會(huì )把成品奶粉裝箱，自動(dòng)分聽(tīng)、自動(dòng)碼垛?，F在，飛鶴工廠(chǎng)自動(dòng)碼垛也實(shí)現了全程無(wú)人化，自動(dòng)接收裝置會(huì )將產(chǎn)品送往指定位置。從工業(yè)效率來(lái)講，兩個(gè)機械手就可以實(shí)現13個(gè)人連續工作才能夠達到的成果。

據飛鶴副總裁魏靜介紹，飛鶴全套數字化系統包含了四大系統，分別涉及了生產(chǎn)計劃、倉儲、生產(chǎn)過(guò)程、實(shí)驗室控制等多個(gè)流程。此前，這四大系統的數據互不連接，每個(gè)系統都是一個(gè)信息孤島。而新系統上線(xiàn)后，四大系統之間實(shí)現了數據的實(shí)時(shí)交互。

作為商業(yè)創(chuàng )新平臺，用友深度參與了飛鶴整套數字化系統的設計和落地。用友網(wǎng)絡(luò )高級副總裁王健對此也頗有感觸，他表示，整個(gè)飛鶴工廠(chǎng)的數字化實(shí)際上是把原來(lái)的“制造”變成了“智造”。

王健總結，消費品行業(yè)數字化有三點(diǎn)非常重要：

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